Sức khỏe - sắc đẹp

TẠI SAO MẬT ONG LẠI TỐT HƠN ĐƯỜNG?

Có phải mật ong tốt hơn đường?
Điều gì chứng minh được kết luận này. Có lợi ích sức khỏe gì khi ăn mật ong không?
Và nếu vậy, chúng ta có nên thay thế mật ong bằng đường hay không?

TẠI SAO MẬT ONG LẠI TỐT HƠN ĐƯỜNG?
Những so sánh mật ong và đường dưới đây dựa trên giá trị dinh dưỡng và lượng Calo dưới dạng “Giá trị dinh dưỡng cần thiết hàng ngày – Percentage Daily Value” ký hiệu là “% DV”. Và dựa trên con số trung bình cơ thể tiêu thụ là 2000 Calo trung bình một ngày, đây là cách tốt nhất có thể đem mật ong so sánh với đường, để chúng ta thực sự thấy rằng vị trí quan trọng của mật ong trong chế độ ăn uống hoặc ăn kiêng.



Khi so sánh mật ong với đường chúng ta sẽ phân tích các tiêu chí
•    So sánh lượng Calo và nguồn cung cấp năng lượng lâu dài của mật ong so với đường
•    Hàm lượng Vitamin
•    Hàm lượng Protein, thành phần chất khoáng và điểm Axit amin

SỰ KHÁC NHAU GIỮA MẬT ONG VÀ ĐƯỜNG
Mật ong chứa khoảng 17% là nước và nước không có Calo, trong khi đó đường cát trắng lại không chứa nước, mỗi 100g mật ong có 304 Calo, trong khi đường cát cung cấp 387 Calo trong mỗi 100g. 
 
Số liệu so sánh được lấy từ Wiki và CSDL dinh dưỡng của USDA hoa kỳ (1), (2), (3), (4)


 

Đường cát trắng chiếm 100% Carbohydrate có nguồn gốc từ đường.
Ở mật ong, Carbohydrate cũng bao gồm gần như hoàn toàn là các loại đường, nhưng với 1 Calo được cung cấp bởi Protein. Tuy nhiên, một điều đặc biệt nữa là các loại đường bên trong mật ong hoàn toàn khác với các loại đường được tìm thấy trong đường cát trắng.
Đường cát trắng bao gồm 100% là Saccarozơ.
Trong khi đó Mật ong chỉ bao gồm khoảng 1,5g Saccarozơ trong 100g mật ong và phần còn lại bao gồm các loại đường khác, đặc biệt là Fructose và Glucose.
 
Số liệu so sánh được lấy từ Wiki và CSDL dinh dưỡng của USDA hoa kỳ (1), (2), (3), (4)




 
Điều này đặc biệt có lợi nếu bạn là một vận động viên hoặc đang tham gia vào thể thao, do việc cung cấp cả năng lượng tức thì và năng lượng lâu dài. Điều này là do Glucose được cơ thể hấp thụ nhanh chóng, giúp cơ thể tăng cường năng lượng ngay lập tức.
Trong khi đó, Fructose được hấp thụ chậm hơn, cung cấp năng lượng trong một thời gian dài hơn.
Do đó, vì mật ong chứa hàm lượng đường Glucose và Fructose cao, nó có thể cung cấp cả năng lượng tức thời và lâu dài cho những người tham gia thể thao, với số lượng tương đối nhỏ. 
Nếu bạn đang ăn kiêng và muốn thay thế mật ong cho đường như một phần của chế độ ăn kiêng có kiểm soát Calo, thì mật ong có thể giúp duy trì mức năng lượng của bạn, và theo lý thuyết, bạn sẽ không cần nhiều như vậy, vì mật ong ngọt hơn, tại sao mật ong lại ngọt hơn đường?
Khi bạn nhìn vào có bao nhiêu Calo trong mật ong, ít Calo là một lợi thế hơn so với đường mà những người ăn kiêng quan tâm!
Mật ong có thể duy trì Calo trong cơ thể bạn cho đến cuối ngày bởi sự phân hủy từ từ của Fructose chính vì vậy mật ong là nguồn cung cấp năng tức thì và cả lâu dài, mật ong vẫn chứa rất nhiều Calo.

So Sánh Thành Phần Vitamin Của Mật Ong Và Đường Cát Trắng
Mật ong chắc chắn chứa một số Vitamin, trong khi đường cát trắng lại không chứa bất cứ vitamin nào.
Mật ong cung cấp 1% lượng vitamin C, Niacin (Vitamin B3), Folate (vitamin B tan trong nước) và Axit Pantothenic (Vitamin B5).
 
Số liệu so sánh được lấy từ Wiki và CSDL dinh dưỡng của USDA hoa kỳ (1), (2), (3), (4)



 

Như vậy, so với sử dụng đường tạo ngọt, chúng ta hoàn toàn có thể thay thế bằng mật ong để gia tăng giá trị dinh dưỡng trong món ăn.

Mật Ong So Với Đường Thực Phẩm Về Hàm Lượng Protein và axit amin
Mật ong chứa Protein chất lượng, mặc dù một lượng rất nhỏ và 100g mật ong cho bạn 19 điểm.
Điểm càng gần 100 thì càng tốt. Về mặt này, mật ong tốt hơn đáng kể so với đường, bởi đường chỉ nhận được một con số 0 khốn khổ!
 
Số liệu so sánh được lấy từ Wiki và CSDL dinh dưỡng của USDA hoa kỳ (1), (2), (3), (4)



 

Mật Ong So Với Đường Thực Phẩm Về Hàm Lượng Chất khoáng
 

Số liệu so sánh được lấy từ Wiki và CSDL dinh dưỡng của USDA hoa kỳ (1), (2), (3), (4)




 

Đường có hàm lượng chất khoáng rất ít.
100g mật ong thì tốt hơn, cung cấp 1% lượng canxi “Calcium”, Kali, Kẽm, Magie và Natri “Sodium” cho lượng nhu cầu cần thiết hàng ngày của bạn, 2% DV Sắt nhu cầu hàng ngày của bạn và 4%DV cho Mangan (Mn). Tuy nhiên, một lần nữa đây là tỷ lệ phần trăm nhỏ của hàm lượng cần thiết hàng ngày (%DV) nhưng lại chứa rất nhiều Calo.
Vì vậy, đúng là mật ong tốt hơn đường trắng về chất khoáng, nhưng bạn vẫn sẽ cần tìm các nguồn khoáng chất khác trong thực phẩm bổ sung.



 
Vậy Mật Ong Và Đường Cát, Bạn Nên Chọn Loại Nào?
Qua sự so sánh về thành phần các chất có trong Mật ong và đường, chúng ta đã có những nhận định sử dụng mật ong hay đường cho riêng bản thân.
Có vẻ như mật ong có nhiều dinh dưỡng hơn đường cát trắng (đường hạt). Nếu bạn đang chơi các môn thể thao hoặc đơn giản bạn đang có chế độ ăn khoa học, thì rõ ràng là mật ong có lợi hơn rất nhiều.

Các tin khác

Hộp mật ong nguyên chất 20 gói

Hộp mật ong nguyên chất 20 gói

MSP: MOBDH-20G
285,000 đ
Hộp Mật ong nguyên chất 12 gói

Hộp Mật ong nguyên chất 12 gói

MSP: MOBDHG12
175,000 đ
Mật ong Bồ đề hoa gói 15g

Mật ong Bồ đề hoa gói 15g

MSP: MOBDHG15G
15,000 đ
Mật ong Bồ đề hoa 96 gói x 10g

Mật ong Bồ đề hoa 96 gói x 10g

MSP: MOBDH-96
960,000 đ
Mật ong Tacumin 600g

Mật ong Tacumin 600g

MSP: MOT600
678,000 đ

Từ khóa tìm kiếm nhiều

0915349229